深圳「台湾街」,距离市区30公里
台湾街,就藏在沙井
这条台湾街开在沙井的北环路,离市区有30公里的距离,因为曾经是不少台商和企业工厂的聚集地,所以就有了这么一条食街。
▋ 有的5年,有的26年 ▋
整条街600多米,每5家店就有2家台湾菜,有的从1996年开到现在,有的只是刚满5岁的新生儿,虽然菜色相似,但各家自有自己的死忠粉。
▋ 家家都有,逃不掉的卤肉饭 ▋
卤肉饭作为台湾菜界名气最大的“一线”顶流,在很多人眼里,卤肉饭≈台湾,从5元到30元在任何一家在深的台湾餐厅都能看到。
80+道菜最便宜3元
2008年,岳老板随朋友的工厂一起到深圳,由于家里都是开餐饮的,索性就在这儿开了家台湾菜馆,尽管已经是坐拥4家餐馆的大户,依旧每天都到店里帮忙。
· 麻酱凉面 ·
10元/碗
台北麻酱凉面是店里除了卤肉饭外翻牌率最高的,14年过去,这一大碗也依旧只卖10元,难怪一到饭店这里就“水泄不通”。
“吃第一口的时候眼泪差点掉下来”
“虽然不是我吃过最好吃的,但依旧吃了5次以上”
菜码仅有黄瓜,看似平平无奇,味道却意外的清爽上头,芝麻酱带点甜味又不会腻,不少台湾客人评论说它味道偏台南。
· 油豆腐 ·
9元/份
在这张价格栏没有一样超过32元的菜单里,只点个主食总感觉对不起自己,油豆腐是不少常客的首选配菜,多汁嫩滑,豆腐偏咸建议配饭吃。
· 九层塔煎蛋 ·
18元/份
它是店里评价两极分化最严重,却依旧跻身于top5行列的,有人说“罪恶感十足却欲罢不能”也有人说“就那样,很一般”。
“价格和十年前基本一样,感人”
没有扫码点餐,用的依旧是街头感十足的手写菜单,有人说这里可能没有很特别但吃厌了各种“记”的时候总会想起它。
『大三元台湾卤肉饭』🕒 营业时间:10:00-22:00
📍 地址:沙井北环路44号
上过电视的台湾小吃集市
店面不大却像个集齐了各类台湾小吃的夜市,装修简单却上过电视台,是排名第2的人气面馆,听说还有人为了它特地从龙岗来。
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是小吃又是主食的:担仔面
都说“没吃过担仔面不要讲去过台南”,虽然是面食,但担仔面其实是源于台南的小吃,因为早期是挑着担卖的从而得名担仔面。
用海鲜熬煮的汤头、不粘坨的油面、肉燥、虾仁...每一层的配料都是老板娘张姐亲自把关的,连辣椒酱也都有专属的。
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深圳少见的:台湾肉圆
台湾肉圆在深圳很少能吃到,木薯粉包裹着笋丝和鲜肉打成的肉饼,油炸后后再淋上鲜甜的酱料,口感很奇妙,这看似奇怪的咸甜组合却异常的和谐。
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台湾小吃界的一哥:盐酥鸡
说到台湾小吃,脑子里绝对会蹦出盐酥鸡,九层塔打底、油炸过的鸡肉蘸上椒盐粉,味道说不上特别但见到就总会来一份。
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还有大肠蚵仔面线、豆干、笋干...各类小吃菜品,张姐一有空就会自己下厨,连店里倒的免费茶水也都是她特制的红茶水。
“这边的台湾人不多了,幸好有很多年轻人想了解正宗台湾味”
开店13年,虽然叫台南担仔面但老板张姐是台中人,因为想让更多人了解正宗的味道,于是接手了朋友的店铺继续开了下来。
『台南担仔面』
🕒 营业时间:11:00-22:00
📍 地址:沙井镇北环路40-3号
“古董级" 台湾老字号
1996年开业,在这区台湾餐馆中算得上是古董级别的,见证了当初周边铁皮厂兴衰,也是这次到的几家里唯一有包厢的。〖 26年都没变味的:乡土蚵仔煎 〗
“20多年都是一个味道,店员、厨师也从开店就一直在”
店里还有各种蚵,炸蚵仔、面线蚵...其中乡土蚵仔煎就是里面点击率最高的。
和其他相比,这里更像是家人聚餐或是宴请时选的菜馆,豆豉鲜蚵是店里的招牌,味道更类似于粤菜,偏咸口好下饭。对了,店里还有一只话痨小猫,就算一个人来也不怕无聊。
『阿元狮台菜餐厅』
🕒 营业时间:10:30-21:30
📍 地址:新桥洋下一路2号(北环路口)
连开3家的创新台湾菜
它虽然是这区台湾菜馆里的“忙内”,却是最豪气的,在同一片区一次性开了3家,有主打新式台湾菜的,也有台式小酒馆。
= 三杯粉肠炒米血肠 =
台式的三杯做法是不少台餐中毒者的爱,爆炒过的三杯粉肠炒米血肠口感咸香有嚼劲还带有微微的酒香气。
= 招牌墨鱼肠 =
有人说台湾墨鱼肠是台湾菜界的黑马,以为是黑暗料理结果却真香,店里的招牌墨鱼肠是不少嘴馋胖友的心头好,可以是下午茶小吃,也适合当个下酒菜。
『牪客台式料理(新桥店)』
🕒 营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00
📍 地址:沙井北环路66号
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这是被新冠病毒打扰的第三年
几乎所有人都活在“曾经”和“想念”中
想念十几块一份的盐酥鸡
想念一冲动就能打飞的去吃的卤肉饭
想念夜市街里胶凳划过地板的声音
想念小贩的吆喝声、啤酒杯碰撞的声响...
希望这些,在2022不再是“想念”